植物学为湖南省“十一五”重点学科，由我国著名植物生理学家胡笃敬教授、罗泽民教授于1951年创办，1981年获得硕士学位授予权，1986年获博士学位授予权，是我省省属院校中第一个理学博士点。拥有一支以中青年教师为主体的师资队伍，现有教师69人，其中教授19人（博士生导师 16人），副教授22人，讲师17人，具博士学位者29人，在职攻读博士学位者10人。现有1人入选国务院学位委员会生物学学科评议组成员，1人入选国家“百千万人才工程”，1人入选新（跨）世纪优秀人才，2人入选全国优秀教师，湖南省优秀教师4人；1人被评为“全国优秀留学回国人员”，并获“全国留学回国人员成就奖”；1人获得香港柏宁顿教育基金会孺子牛金球奖，1人获徐特立教育奖，4人被评为湖南省121人才工程人选。2008、2009年相继获得湖南省首批“植物生理学优秀教学团队”和“植物生物学优秀教研室”，并于2010年入选“湖南省高校科技创新团队”。

 　 本学科紧扣我省农业生产中的一些重大研究领域开展现代植物学及植物生物技术应用及应用基础研究，开创并发展了杂交水稻理论研究，为我国杂交水稻事业作出了重大贡献，同时开创了我国植物矿质营养研究领域，奠定了作物合理施肥、促进高产的理论基础。先后承担了国家“ 863 ”计划、“十五”和“十一五”国家攻关、国家自然科学基金、国家高等学校骨干教师等重大项目以及湖南省杰出青年基金、湖南省自然科学基金等省内大项目。在植物矿质营养与逆境生理、植物内源激素研究方法及其作用分子机制、新型植物生长调节剂、蛋白质化学及酶学、植物次生代谢、超级杂交稻应用基础理论、用细胞工程创造资源植物新种质等前沿研究领域，已取得一批在国内外有较大影响的科研成果。